Тестомес Apach спиральный ASM16F (однофазный)

Тестомес Apach спиральный ASM16F (однофазный) — напольный спиральный тестомес для участков, где готовят тесто для пиццы и хлебобулочных изделий. За один замес в дежу объемом 16 л загружают до 12 кг теста; модель имеет одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В модели ASM16F несъемная дежа и неподъемная траверса образуют фиксированную рабочую часть, рассчитанную на последовательные циклы замеса. Корпус выполнен из окрашенной стали. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 91 об/мин, скорость дежи — 10,5 об/мин. Заявленная производительность модели — 48 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 385×670×725 мм, масса — 59 кг. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В; электрическая мощность составляет 0,8 кВт.