Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMLV-DR

Основные характеристики
Установка    настольная
Подключение    380 В
Количество уровней    6
Расстояние между уровнями    75 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней    600х400 мм
Управление    электронное
Температурный режим    от 30 до 260 °С
Пароувлажнение    
Подключение к воде    
Таймер    
Мощность    10.3 кВт
Ширина    800 мм
Глубина    829 мм
Высота    682 мм
Вес (без упаковки)    72 кг
Страна производства    Италия
Описание
Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMLV-DR предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, дренажным отверстием и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Ручные режимы выпечки:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:
Технология MULTI.Time: управление до 10 таймерами, возможность одновременного приготовления разных блюд
Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы

Особенности:
Панель управления MASTER
AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
2 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
ADAPTIVE.Cooking: оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи
AUTO.Soft: автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне
SMART.Preheating: автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов
MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя

Открывание двери:
Механизм открывания слева направо

Вспомогательные функции:
Температура предразогрева до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:
Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Электромеханический автоматический замок Soft-close
Эргономичная ручка дверцы
Датчик открытия дверцы
Легко открывающееся внутреннее стекло
Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа
Термостат
USB-разъём
Wi-Fi