Расстоечный шкаф ШРТ-8-01Э

Расстоечный шкаф ШРТ-8-01Э — профессиональное оборудование для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность; при этом восстанавливается его пористость.

Температура и увлажнение

Для расстойки подтверждён режим: температурный режим — 30…85 °C; для увлажнения предусмотрена ванна или лоток с водой.

Загрузка камеры

Направляющие рассчитаны на: уровни — 8; формат — 460×330 UNOX, GARBIN, 435×320×15 iRon, Smeg, КАМИК, Симеко; расстояние между уровнями — 75 мм.

Подключение и размещение

Напряжение — 220 В. Размеры изделия: ширина — 625 мм; глубина — 623 мм; высота — 800 мм; масса без упаковки — 50 кг.