Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M

Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M — профессиональное тепловое оборудование для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.

Температура и увлажнение

Параметры расстойки: температурный режим — 0…50 °C; способ подачи воды — проточный; для отложенной расстойки — нет.

Загрузка камеры

Для размещения заготовок учитывают: количество уровней — 16; размер противня — 600×400 мм.

Особенности исполнения

Механическая панель управления; совместимость с пароконвектоматами BakerTop MIND.Maps; подключение к водоснабжению через вентиль 3/4 дюйма.

Управление и подключение

Электрические и управляющие параметры: напряжение — 220 В; тип подключения — электрическое.

Размещение

Габаритные и конструктивные данные: габариты — 866×950×1879 мм; масса — 147 кг; тип установки — напольный; материал корпуса — нержавеющая сталь.