Тестомес Apach спиральный ASM32R (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM32R (трехфазный) предназначен для замеса дрожжевого теста в пиццериях, пекарнях и кондитерских. Дежа объемом 32 л рассчитана на загрузку до 25 кг, а привод поддерживает одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В исполнении ASM32R съемная дежа и подъемная траверса открывают доступ к рабочей зоне после замеса и упрощают выгрузку готового теста. Корпус выполнен из окрашенной стали. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 об/мин, скорость дежи — 11,25 об/мин. Заявленная производительность модели — 88 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 424×735×805 мм, масса — 95 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,1 кВт.