Шкаф расстоечный Enteco Р 93-01

Шкаф расстоечный Enteco Р 93-01 — профессиональное тепловое оборудование для расстойки замороженного теста, заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, а также для поддержания готовых изделий в горячем виде на предприятиях общественного питания, в супер- и гипермаркетах.

Температура и увлажнение

Параметры расстойки: температурный режим — 30…40 °C; способ подачи воды — Заливной; для отложенной расстойки — Нет.

Загрузка камеры

Для размещения заготовок учитывают: количество уровней — 9; шаг уровней — 65 мм; формат емкостей — уменьшенный противень; размер противня — 435×330 мм.

Управление и подключение

Электрические и управляющие параметры: тип управления — механический; напряжение — 220 В; тип подключения — Электрическое.

Размещение

Габаритные и конструктивные данные: габариты — 595×532×914 мм; масса — 25 кг; тип установки — напольный; материал корпуса — нержавеющая сталь.