Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D

Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D используется совместно с пароконвектоматами серии BakerShop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Ключевая особенность исполнения — без пароувлажнения. Исполнение модели: количество камер (подов) — 1.

Назначение и конструкция

Модель оснащена самостоятельной цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от конвекционной печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из шамотного камня, камера — из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки. Размеры модели составляют 800 × 840 × 405 мм (ширина × глубина × высота).

Исполнение модели

Количество уровней в одной камере — 1; формат ёмкостей — противни 600 × 400 мм; вместимость (ёмкостей) — 1; температурный режим — 290 °C; подключение — 220 В. Особенность конструкции — ручной и программируемый режимы работы. Мощность — 2,7 кВт.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 55 кг