Тестомес Apach спиральный ASM48F (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM48F (трехфазный) предназначен для замеса дрожжевого теста в пиццериях, пекарнях и кондитерских. Дежа объемом 48 л рассчитана на загрузку до 42 кг, а привод поддерживает одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В модели ASM48F несъемная дежа и неподъемная траверса образуют фиксированную рабочую часть, рассчитанную на последовательные циклы замеса. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 об/мин, скорость дежи — 10,6 об/мин. Заявленная производительность модели — 128 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 480×805×825 мм, масса — 98 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,5 кВт.