ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23M

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс). Исполнение модели: панель управления — электромеханическая.

Назначение и конструкция

Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закруглённым углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закалённого стекла. Размеры модели составляют 700 × 715 × 630 мм (ширина × глубина × высота).

Исполнение модели

Количество уровней — 5; расстояние между уровнями — 70 мм; температурный режим — от 60 до 265 °C; способ образования пара — инжектор. Особенность конструкции — функция регулировки влажности. Мощность — 5,4 кВт.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 55 кг