Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPLM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPLM-MP предназначен для пекарен, кондитерских и профессиональных кухонь, где требуются конвекция, пар и повторяемые программы. В рабочей камере предусмотрено 4 уровня под противни 600 × 400 мм.

Камера и режимы

В камере XEBC-04EU-EPLM-MP предусмотрено 4 уровня с расстоянием 80 мм между соседними позициями. Температурный диапазон составляет +30…+260 °C. Можно применять противни 600 × 400 мм или емкости GN 1/1.

Управление и уход

Версия PLUS получила сенсорное управление с автоматическими программами и сохранением пользовательских процессов. Для контроля температуры внутри продукта предусмотрен термощуп; подключение к сети обеспечивает Wi-Fi. Автоматическая мойка упрощает регулярный уход за рабочей камерой.

Конструкция

Модель занимает 860 × 967 × 675 мм и весит 95 кг. Нержавеющий корпус рассчитан на профессиональную эксплуатацию, направление открывания дверцы — влево.

Установка и подключение

Оборудованию нужны подходящая подставка, подача воды и выделенное электропитание. Электрическая мощность равна 10,8 кВт, схему подключения уточняют до монтажа.