Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-EPR (Plus)

Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-EPR (Plus) — электрическая модель серии BakerTop MIND.Maps Plus для приготовления блюд, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

Камера и управление

Камера с закруглёнными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304 и оснащена C-образными направляющими. Панель MASTER.Touch Plus сохраняет до 256 пользовательских программ. ADAPTIVE.Cooking автоматически адаптирует параметры приготовления, а MULTI.Time работает с несколькими таймерами. Направляющие рассчитаны на GN 1/1 и противни 600 × 400 мм. Режимы STEAM.Maxi и DRY.Maxi обеспечивают работу с паром и удаление влаги из камеры.

Технические параметры

• Напряжение: 380 В
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Формат направляющих: универсальный (GN 1/1, 600 × 400)
• Способ образования пара: инжектор
• Температура конвекции: от 30 до 260 °C
• Номинальная электрическая мощность: 14 кВт
• Габариты: 860 мм × 957 мм × 843 мм
• Масса нетто: 100 кг